• Как вкусно приготовить морской коктейль: дары глубин

    26 июня,

    Чтобы полакомиться полезными блюдами из замороженного морского коктейля не обязательно идти в дорогой ресторан. Теперь каждая хозяйка может приготовить вкусный коктейль в стенах собственной кухни!

    Что входит в состав

    морской коктейль8

    Замороженное ассорти из морепродуктов состоит из таких компонентов:

    • Кальмары;
    • Рапаны;
    • Мидии;
    • Осьминоги;
    • Креветки;
    • Лангусты.

    Каждый из них присутствует в разных количествах. Чаще всего смесь упаковывают в пакеты от 400 до 1500 грамм.

    Как выбрать правильный морской коктейль

    морской коктейль9

    На полках супермаркетов ты увидишь много различных коктейлей. Дабы не отравиться некачественным продуктом, прислушайся к советам бывалых шеф-поваров:

    • Покупай морской коктейль только в проверенных точках, а не на стихийных рынках;
    • Отдавай предпочтение замороженному аналогу — он более безопасный, ведь низкие температуры убивают большую часть паразитов.

    Правила приготовления морской смеси

    морской коктейль11

    Как приготовить морской коктейль, чтобы было и вкусно, и полезно, и необычайно красиво? Соблюдая несколько правил, ты доведешь свой талант до совершенства:

    • Тщательно промой морепродукты под холодной проточной водой. Так ты удалишь песок и вредные компоненты;
    • На время маринования коктейль надо убрать в холодильник. При комнатной температуре смесь из морепродуктов можно оставлять только на тридцать минут. Оставшийся маринад сразу же вылей;
    • В качестве приправы для морского коктейля можно использовать свежевыжатый сок лимона, минеральную воду без газа, белое вино и цитрусовые соки;
    • Лучшим гарниром для морепродуктов является рис;
    • При варке морского коктейля не перестарайся — ингредиенты станут жесткими и утратят свой вкус. Вари смесь около четырех минут, отбрось ее на дуршлаг и дай стечь воде. Если коктейль куплен не на развес, следуй инструкции, напечатанной на упаковке;
    • При желании залей смесь вскипевшей водой, а уже потом поставь ее на малый огонь;
    • Нужно ли размораживать коктейль перед приготовлением? Мы не нашли однозначный ответ. А как делаешь ты? Наши читатели готовы выслушать любые комментарии по этому поводу.

    Как приготовить лучшее блюдо из морепродуктов? Можно перелистать десятки журналов или обзвонить все подруг, а можно воспользоваться рецептами нашего сайта.

    Жюльен

    морской коктейль5

    Приготовление этого блюда не может обойтись без ряда продуктов:

    • Морской коктейль – 0,5 кг;
    • Сливки – 1 стакан;
    • Мука – 3 столовые ложки;
    • Сливочное масло – 80 грамм;
    • Репчатый лук – 2-3 головки;
    • Сыр твердый – 200 грамм;
    • Перец (горошек и молотый) – по вкусу;
    • Лавровый лист – 2 штуки;
    • Соль – по вкусу.

    Учимся готовить:

    1. Залей замороженную смесь подсоленной холодной водой.
    2. Доведи ее до кипения.
    3. Добавь лавровый лист и горошины перца.
    4. Слей воду минуты через четыре.
    5. Обжарь лук до золотистого цвета.
    6. Смешай его с мукой, сливками и вареным коктейлем.
    7. Дай еще раз закипеть.
    8. Брось соль и молотый перец.
    9. Выложи блюдо на противень и посыпь тертым сыром.
    10. Помести емкость в духовку и дай сыру расплавиться.

    Дары моря под сливочным соусом

    морской коктейль2

    Чтобы приготовить коктейль под соусом, тебе понадобятся:

    • Сливки – 150 грамм;
    • Соевый соус – 5 столовых ложек;
    • Лук – 1 штука;
    • Чеснок – 3-4 зубчика;
    • Морской коктейль – 500 грамм;
    • Оливковое масло – для жарки;
    • Перец и соль – по вкусу.

    Учимся готовить:

    1. Высыпь коктейль в глубокую миску, полей его сливками и соевым соусом, посоли и оставь примерно на полчаса.
    2. Обжарь лук и чеснок в оливковом масле, смешанным с 0,5 ст. л. соевого соуса и 0,5 ч. л. перца.
    3. Разморозь морской коктейль и обжарь его на другой сковородке – еще 5 минут.
    4. Смешай все компоненты и протуши — получится очень вкусно!

    Суп из морского коктейля

    IF

    Из морепродуктов можно приготовить не только вторые, но и первые блюда. Перед тобой рецепт одного из них.

    Состав:

    • Сухое белое вино – 0,5 стакана;
    • Оливковое масло – для жарки;
    • Морской коктейль — 500 грамм;
    • Корень сельдерея, лук репчатый, лук-порей, морковка – по 1 штуке;
    • Перец горошком – 10 штук;
    • Свежая зелень – 1 пучок.

    Учимся готовить:

    1. Обжарь на оливковом масле лук и морковь.
    2. Почисть сельдерей, порежь его на кусочки.
    3. Все овощи выложи в кипящую воду.
    4. Минут через 20 сцеди горячий бульон и добавь к нему пол стакана вина.
    5. Снова доведи бульон до кипения.
    6. Облей морской коктейль горячей водой и погрузи его в кипящий бульон.
    7. Дальнейшее приготовление блюда занимает около четверти часа.
    8. Присыпь готовый суп нарезанной зеленью и подавай к столу.

    Грибы и морепродукты

    морской коктейль6

    Любишь вкусно поесть? Можно приготовить запеканку из морепродуктов с грибами.

    Запасись следующими ингредиентами:

    • Морской коктейль – 1 кг;
    • Мука – 4 столовые ложки;
    • Твердый сыр – 400 грамм;
    • Сливки – 400 грамм;
    • Масло сливочное – 150 грамм;
    • Шампиньоны – 400 грамм;
    • Лук – 2 штуки;
    • Оливковое масло – для жарки;
    • Лавровый лист – 5 штук.

    Учимся готовить:

    1. Свари морепродукты в соленой воде с лавровым листом.
    2. Слей ненужный бульон.
    3. Обжарь грибы и лук на оливковом масле.
    4. Туда же добавь муку, вареный коктейль, соль, перец и сливки.
    5. Выложи смесь в глубокую форму, присыпь тертым сыром и выпекай минут двадцать.

    Морской коктейль с рисом

    морской коктейль10

    Что еще можно приготовить из морского коктейля? Попробуй смешать его с рисом или же макаронами. Для этого необходимы:

    • Подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
    • Петрушка – 1 пучок;
    • Рис (250 грамм или же макароны (300 грамм);
    • Морской коктейль – 0,5 кг;
    • Томат – 1 столовая ложка;
    • Чеснок – 3 зубчика;
    • Масло сливочное – 50 грамм;
    • Сливки – 1 столовая ложка.

    Учимся готовить:

    1. Отвари до полуготовности рис или макароны, слей воду.
    2. Обжарь морепродукты на подсолнечном масле, смешанном с томатом, чесноком и сливками.
    3. Помести туда макароны/рис и туши около четверти часа.
    4. Выложи блюдо на тарелку и посыпь его зеленью.

    Морской коктейль с рисовой лапшой

    IF

    Приготовить морской коктейль по этому рецепту проще простого!

    Состав:

    • Рисовая лапша – 100 грамм;
    • Соевый соус –3 столовые ложки;
    • Масло оливковое – 4 столовые ложки;
    • Морской коктейль – 0,5 кг;
    • Чеснок – 3 зубчика.

    Учимся готовить:

    1. Замороженные морепродукты вари около 3 минут, слей воду и обсуши полотенцем.
    2. Покроши зубчики чеснока и обжарь их на оливковом масле.
    3. Туда же добавь соевый соус и смесь из морепродуктов – жарь их еще минут пять.
    4. В отдельную емкость выложи рисовую лапшу, залей ее кипятком и отставь на 5 минут.
    5. Соедини готовую лапшу с горячим коктейлем – блюдо готово.

    Пицца из морепродуктов

    морской коктейль1

    Ингредиенты:

    • Тесто для пиццы – 1 штука;
    • Морепродукты – 400 грамм;
    • Твердый сыр – 200 грамм.

    Учимся готовить:

    1. Отвари коктейль и дай стечь воде.
    2. Выложи массу на тесто для пиццы, посыпь ее тертым сыром и выпекай минут двадцать пять.

    Салат Нежность

    морской коктейль4

    Еще один очень хороший рецепт. Тебе понадобятся:

    • Морскую смесь — 300 грамм;
    • Соль — по вкусу;
    • Авокадо — половинка;
    • Листья салата — 5 штук;
    • Консервированные ананасы — 250 грамм;
    • Оливковое масло — 10 мл;
    • Лимон — половинка;
    • Петрушка — 1 пучок.

    Учимся готовить:

    1. Слей лишнюю жидкость с размороженного коктейля.
    2. Нарежь ломтиками очищенную половинку авокадо. Полей фрукт соком лимона.
    3. Листья салата порви руками.
    4. Отбрось ананас на дуршлаг и дай стечь маринаду. Если кусочки довольно большие, нарежь кубиками или соломкой.
    5. На дно салатницы выложи листья салата, ананасы, морской коктейль и авокадо.
    6. Полей его маслом, посоли и укрась нарубленной зеленью.

    Блюда из морского коктейля понравятся и тебе, и твоим близким. К тому же, они не приводят к набору лишнего веса! Приятного всем аппетита!

    Обсуждение

    Войти через: