• загрузка...
  • Горячий шоколад в домашних условиях: чашка волшебного вкуса

    20 февраля,

    Исследования в Гарвардском университете показали, что выпивая в день всего две чашки горячего шоколада можно улучшить память и мыслительные способности.

    Так что учимся как готовить горячий шоколад!

    Простой горячий шоколад

    шоколад8

    На две порции.

    Что нужно:

    • Темный шоколад – 50 г.
    • Молоко – 500 мл.
    • Сливки – 50 г.
    • Ванилин – на кончике ножа.
    • Сахар по вкусу.

    Как готовить:

    1. Налей молоко в кастрюльку и поставь нагреваться.
    2. Сразу же добавь ванилин и сахар.
    3. Помешивая, доведи до кипения.
    4. Сливки взбей венчиком.
    5. Шоколад натри на крупной терке
    6. Всыпь натертый шоколад в горячее молоко.
    7. Сними молоко с огня.
    8. Хорошо размешай (а лучше – взбей), чтобы шоколад полностью смог раствориться.

    Разлей приготовленный напиток в чашки. Добавь взбитые сливки, посыпь оставшимся натертым шоколадом.

    Густой шоколад

    IF

    На 4 порции.

    Тебе понадобится:

    • Темный шоколад – 1 плитка (100 граммов).
    • Молоко – 1 литр.
    • Крахмал картофельный – 2 столовые ложки.
    • Сливки — 100 г.
    • Сахар.

    Способ приготовления:

    1. Разведи крахмал в стакане молока.
    2. Остальное молоко вылей в кастрюльку и поставь нагреваться.
    3. Шоколадную плитку натри на терке.
    4. Добавь шоколад и сахар в молоко.
    5. Нагревай, помешивая, пока шоколад не растворится полностью.
    6. Влей молоко с крахмалом.
    7. Нагревай до тех пор, когда молочно-шоколадная масса начнет густеть. Не забывай помешивать, иначе напиток может подгореть.
    8. Взбей сливки миксером или венчиком.

    Разлей по чашкам, укрась взбитыми сливками и шоколадной крошкой.

    Горячий шоколад по-чилийски

    шоколад4

    Если в горячий шоколад добавить немного красного перца и корицы, получится замечательный противопростудный напиток, который поддержит твой иммунитет в холодное время года.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 1 литр.
    • Шоколад – 100 г.
    • Сливки – 100 г.
    • Перец красный – половину чайной ложки.
    • Сахар по вкусу.

    Приготовление:

    1. Разогрей в кастрюльке молоко.
    2. Шоколад измельчи в крошку.
    3. Добавь шоколад в нагретое молоко.
    4. Нагревай до полного растворения шоколада.
    5. Сливки взбей.

    Налей напиток в чашки, положи взбитые сливки, посыпь сверху красным перцем.

    Горячий шоколад с миндалем

    шоколад5

    Что берем:

    • Шоколад – 60 г.
    • Молоко – 2,5 стакана.
    • Кофе (растворимый) – 1 столовая ложка.
    • Ликер Амаретто – 80 мл.
    • Сливки – пол стакана.
    • Миндаль (жареный, измельченный) – щепотку (для украшения).

    Как готовим:

    1. Молоко налей в посуду и поставь нагреваться.
    2. Шоколад измельчи на терке.
    3. Положи в молоко приготовленный шоколад.
    4. Нагревай, взбивая венчиком, до кипения.
    5. Добавь ликер и кофе.
    6. Хорошо размешай.
    7. Взбей сливки для украшения.

    Сразу же разлей по чашкам. Сливки положи поверх шоколада, посыпь миндалем.

    Неповторимый аромат!

    Банановый горячий шоколад

    шоколад7

    Добавление бананов придаст напитку мягкий вкус.

    Берем:

    • Шоколад – 100 г.
    • Бананы – 2 шт.
    • Молоко – 900 мл.
    • Корица молотая – 1 чайная ложка.

    Порядок приготовления напитка:

    1. В кастрюлю влей молоко и поставь нагреваться.
    2. Бананы очисть и порежь кружочками.
    3. Опусти бананы в молоко.
    4. Плитку шоколада поломай на мелкие кусочки.
    5. Всыпь шоколад в молоко с бананами.
    6. Доведи массу до кипения, постоянно помешивая.
    7. Перелей смесь в блендер и взбей до появления пены.

    Разлей полученный напиток в большие бокалы, укрась кружочками банана и посыпь корицей.

    Горячий шоколад с желтком

    шоколад1

    Если нет под рукой плитки шоколада, воспользуемся какао-порошком.

    Состав:

    • Какао – половина стакана.
    • Молоко – 3 стакана.
    • Крахмал – 2 чайных ложки.
    • Яичные желтки – 3 шт.
    • Сахар – 3 столовых ложки.

    Как приготовить:

    1. В небольшом количестве теплой воды разведи какао, крахмал и сахар.
    2. В кастрюле вскипяти молоко.
    3. Непрерывно помешивая, влей в молоко смесь с какао.
    4. Сними массу с огня.
    5. Венчиком вбей в массу яичные желтки.

    К напитку подай печенье, лучше всего овсяное. Яичный желток и крахмал дадут напитку густоту, делая его более сытным.

    Горячий кремовый шоколад

    шоколад3

    Нужно взять:

    • Какао (порошок) – пол стакана.
    • Сливки – пол стакана.
    • Молоко – 4 стакана.
    • Сахар – пол стакана.
    • Ваниль – пол чайной ложки.
    • Соль – пол чайной ложки.

    Приготовление:

    1. В кастрюлю всыпь какао, сахар и соль.
    2. Помешивая, влей немного горячей воды до полного растворения ингредиентов.
    3. Добавь молоко и нагрей до кипения.
    4. Сними с огня, добавь ванилин.

    Разлей по кружкам, добавь сливки. Будет здорово, если в каждую кружку сверху бросишь кубики зефира. Можешь добавить холодного мороженого, шоколадной крошки, орехов. Все на твое усмотрение. С шоколадным напитком хорошо сочетаются ром, коньяк, ликер, сухофрукты, корица, кардамон. Каждый из них сделает твой напиток уникальным.

    Секреты вкусного горячего шоколада

    шоколад2

    • Подавай напиток горячим, сразу же по приготовлению.
    • При подаче на стол клади в чашки зефир или взбитые сливки. Это красиво и вкусно!
    • Если нет шоколада, можешь добавить какао и кусочек сливочного масла. Будет вкусно.
    • Желательно добавлять в рецепт крахмал. Без него напиток будет напоминать простое какао.
    • Готовую смесь доводи до кипения, но кипятить не нужно. Вкус будет другим.
    • Добавляй чуть-чуть ванилина. Это придаст аромат твоему напитку.
    • Чтобы твой напиток был более нежным, перед подачей взбей его венчиком.
    • Не забывай перед подачей украшать чашки с шоколадом. Добавляй все, что тебе захочется: взбитые сливки, плавленую карамель, конфеты, корицу, маленький зефир, измельченные орехи, тертый шоколад.

    Польза горячего шоколада известна еще и из-за антиоксидантов. Именно они и предотвращают развитие онкологии, болезней сердца, снижают возрастную дегенерацию кожи, замедляют старение.

    В мире под горячим шоколадом подразумевают то, что мы знаем как какао. В нашем же понимании – это тягучий напиток-десерт, приготовленный из плитки шоколада с добавлением молока и специй. Горячий шоколад – это очень вкусный и достаточно полезный напиток. Его главная польза в том, что он способен поднять настроение, благодаря выделяющемуся при его приеме эндорфину – гормону радости. А еще, содержащиеся в шоколаде кофеин и теобромин, повышают работоспособность, стимулируют к творческой работе.

    Выпив чашку горячего шоколада, ты почувствуешь себя бодрее и веселее, твои насущные проблемы и смятения отступят на второй план, ну а жизнь будет видеться в ярких и веселых красках.

    Обсуждение

    Войти через: