• Варианты рецептов теплых салатов с добавлением груш

    3 февраля,

    В настоящее время теплые салаты все больше и больше входят в моду. Теперь многие заведения общепита предлагают нам зачастую несколько позиций с данным наименованием. Это блюдо пришло к нам из средиземноморской кухни, где оно по праву считается традиционным. Особенно распространены теплые салаты в меню ресторанов и кафе в Италии и Испании. Именно из этих стран они начали свое триумфальное шествие по странам и континентам и завоевали огромное количество поклонников во всех уголках мира. В этой статье будут предложены различные вариации теплого салата с грушей. Вас порадуют довольно неожиданные сочетания вкусов и кулинарных решений.

    Рецепт теплого салата с печенью и грушами

    Этот рецепт примечателен необычайной смесью куриной печени и фруктов. Любителям оригинальных вкусовых решений данный рецепт придется очень по нраву. 

    теплый салат с грушей и куриной печенью

    Итак, если вы желается приготовить теплый салат с куриной печенью и грушами, вам потребуются следующие продукты:

    • Кусок куриной печени – 200 гр.;
    • Груша – 1 шт.;
    • Виноград;
    • Помидоры;
    • Луковица – 1 шт.;
    • Зелень розмарина – примерно 1 пучок;
    • Зелень – примерно 1 пучок;
    • Сахар – 1 ст. ложка;
    • Соль – по вкусу;
    • Перец – по вкусу;
    • Соевый соус;
    • Имбирь – по вкусу.

    Замочите куриную печень в молоке. Продержать ее там нужно примерно 10-15 минут. После этого ее нужно промыть в проточной воде. Порежьте ее на кусочки небольшого размера.

    теплый салат с грушей и печеньюНа сковороду наливается небольшое количество растительного масла. Чтобы придать ему особый аромат, в него кладется веточка розмарина и небольшой кусочек имбиря. Перед обжариванием кусочки печени обваливаются в муке. Жарить их нужно примерно в течение семи минут. После этого их следует переложить в чистую, сухую тарелку.

    Лук следует освободить от кожуры и нарезать небольшими колечками. Из груш извлекается сердцевина. Сами плоды нарезаются примерно на восемь частей.

    теплый салат с грушейПорезанные лук и груши кладутся на сковороду. К ним добавляется сахар. Как только он начнет образовывать карамель, его следует слегка разбавить водой. Полученный сок следует немного выпарить. После этого добавляются приправы в виде перца и соевого соуса. Плиту следует выключить и положить в сковороду с грушами и луком кусочки печени. Все это следует перемешать.

    Виноградинки разрезаются на половинки и освобождаются от косточек. Также, следует порезать на небольшие дольки помидоры. Готовый салат выкладывается на тарелку. Сверху кладется виноград и кусочки помидоров. В качестве украшения подойдут веточки свежей зелени. Можно полить готовый салат бальзамическим уксусом и подавать к столу.

    Важно: для приготовления этого салата лучше всего использовать белые сорта винограда.

    Рецепт теплого салата с грушей и руколой

    Еще одной разновидностью теплых салатов является теплый салат с грушей и руколой. Для его приготовления потребуется совсем небольшое количество продуктов, а также сам процесс не займет у вас много времени. 

    теплый салат с грушей и руколой

    Итак, потребуются следующие ингредиенты:

    • Груша – 2 шт.;
    • Орех грецкий – 1 стакан;
    • Мед – 3 ст. ложки;
    • Рукола – примерно 1 пучок;
    • Голубой сыр – 150-200 гр.;
    • Масло сливочное – 50 гр.

    Ядра грецких орехов выкладываются на сковороду. Следите, чтобы они не подгорели. Для этого их нужно регулярно помешивать. Когда они будут свободно очищаться от шелухи, это значит, что орехи поджарились. Тогда к ним следует добавить мед и жарить до тех пор, пока они не покроются им. готовые орехи следует выложить на пергаментную бумагу и дать им остыть.

    Из груш удаляется сердцевина, а сами плоды нарезаются на небольшие дольки. В ту же сковороду, которая использовалась для жарки орехов, кладется немного сливочного масла и меда. Потом туда выкладываются дольки груши. Жарить следует с обеих сторон до образования румяной корочки. Сыр следует порезать небольшими кусочками.

    теплый салат с грушей

    В тарелку кладутся листья руколы. Потом выкладываются орехи. Сверху них кладутся груши. Готовый салат посыпается сыром, и теперь можно подавать его к столу.

    теплый салат с грушей и руколойВ интернете можно встретить и иные рецепты теплого салата с грушей и руколой. Одной из разновидностей этого блюда является теплый салат с грушей и сыром. Какой из них выбрать, напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений.

    Заключение

    Теплый салат считается довольно низкокалорийным блюдом, поэтому он так и полюбился многими любителями здорового питания. Ведь любым теплым салатом можно спокойно поужинать. Каждый из них содержит в себе большое количество как растительных, так и животных компонентов, поэтому считается грамотно сбалансированным блюдом.

    Метки:

    Обсуждение

    Войти через: