• Меню белковой диеты: худеем без ограничений

    9 октября,

    Белковая диета способна в течение всего двух недель перестроить работу обмена веществ в организме полностью. При этом потеря веса будет составлять от 3 до 8 килограмм.

    Меню при белковой диете отлично подходит для тех, кто не представляет свою жизнь без мясных продуктов, в то время как потребление сладостей и мучного придется резко сократить.

    Суть белковой диеты заключается в снижении веса путем сжигания в организме жировых запасов за счет дефицита жиров и углеводов, тогда как в большинстве других диет происходит лишь уменьшение мышечной массы.

    Правила белковой диеты

    Лидирующими продуктами при белковой диете является мясо, рыба, птица и яйца. Остальные продукты, являющиеся поставщиками белка для организма, тоже включаются в меню, но, по сути, выступают лишь вспомогательными элементами.

    High Protein Foods

    Основные принципы белковой диеты:

    • Не допускается употребление сахара и сладостей.
    • Следует ограничить специи, приправы, соль.
    • Необходимо выпивать не менее 1 л в день простой воды (чтобы не допустить обезвоживания организма).
    • Прием пищи должен проводиться 4-6 раз в сутки (первый прием – через 30 минут после сна, последний – за 3 часа до сна).
    • Каждый прием пищи должен обязательно содержать порцию белка и дополнительные продукты.
    • Способы приготовления пищи: отваривание, тушение, запекание, готовка на пару (жареная пища не употребляется).
    • До обеда допускается прием 1-2 порций сложных углеводов : несколько ложек овсяной, гречневой или рисовой каши. От других продуктов, содержащих углеводы, на время диеты придется отказаться.
    • После обеда белковые продукты употребляются только в сочетании с некрахмалистыми овощами (капуста, помидоры, огурцы, кабачки и др.).
    • Потребление фруктов следует ограничить 1-2 цитрусовыми или несладкими яблоками в первой половине дня.
    • Употребление в пищу жиров сводится к 30-40 г в сутки (в основном в качестве приправы к салатам или овощам).
    • Через 2 недели диеты ни в коем случае нельзя возвращаться к неправильному питанию и начинать поглощать сладости и жирные продукты – последующее питание тоже должно быть сбалансированным и полноценным.
    • Проводить белковую диету необходимо не чаще 1 раза в 2 года.

    Как составить меню при белковой диете

    1. Необходимо рассчитать собственный ежедневный размер употребления калорий для поддержания организма. Он вычисляется с учетом личных особенностей организма и зависит от образа жизни и активности (помочь определить этот коэффициент может диетолог).
    2. Правильно составить список продуктов для ежедневного рациона, руководствуясь специальными таблицами по содержанию жиров, белков и углеводов в различных продуктах. А также изучить продукты, рекомендованные при белковой диете и тех, от которых стоит отказаться.

    Продукты, входящие в белковую диету:

    • куриная (индюшиная) грудка без кожицы;
    • нежирная свинина, телятина;
    • рыба (тунец, лосось);
    • морепродукты (мидии, кальмары);
    • молочные продукты ( с незначительным процентом жира или обезжиренные);
    • яйца;
    • твердые сыры (чеддер, пармезан);
    • соя, бобовые (чечевица, фасоль);
    • крупы;
    • сырые орехи;
    • свежие овощи.

    белдиета3

    Продукты, запрещенные при белковой диете:

    • фрукты с повышенным содержанием сахара (банан, персики);
    • овощи с повышенным содержанием крахмала (картофель, кукуруза);
    • газированные напитки;
    • алкоголь;
    • жирные молочные продукты;
    • сладости и кондитерские изделия.

    Меню при белковой диете составляется на 7 дней. После чего в течение последующей недели повторяется в обратном порядке( то есть на восьмой день – меню седьмого дня, на девятый – меню шестого и др.).

    Примерное меню при белковой диете на семь дней.

    Дни диеты Завтрак Обед Ужин
    1 день 150 г отварной курицы, 100 г квашеной капусты, зеленый чай. 150 г отварной телятины, 1 кусочек черного хлеба, овощной салат. 150 г отварной рыбы, 100 г винегрета.
    2 день 150 г отварной телятины, 100 г свежей тертой моркови со сметаной, зеленый чай. 200 г отварной рыбы, салат из капусты и моркови. 100 г отварной курицы, 1 кусочек черного хлеба, салат из свежих овощей.
    3 день 100 г отварной свинины, 1 яблоко, зеленый чай 200 г отварного риса, 200 г сырых овощей. 150 г отварной свинины, 150 г квашеной капусты с зеленым горошком.
    4 день 100 г творога, зеленый чай 150 г тушеной говядины с овощами, салат из помидоров и огурцов. 150 г салата из морепродуктов.
    5 день 1 стакан кефира, 5 шт. диетического печенья, 1 вареное яйцо 200 г отварной рыбы, 100 г салата из свежей капусты 200 г нежирной свинины, фруктовый салат-коктейль.
    6 день 150 г творога, зеленый чай 100 г гречневой каши, салат из свежей моркови со сметаной 150 г отварной рыбы, винегрет
    7 день 1 стакан молока, 2 шт. постного печенья, 1 вареное яйцо. 150 г ухи, кусочек черного хлеба, салат из помидор. 200 г отварной курятины, 100 г овощного салата.

    В перерывах между основными приемами пищи рекомендуется в первой половине дня утолять голод с помощью фруктов, выпить стакан кефира или зеленого чая.

    Хлебобулочные изделия лучше всего ограничить, однако, небольшие порции мучных продуктов все же разрешены в виде 2-3 кусочков черного хлеба (или 1-2 хлебцов с отрубями).

    Правила белковой диеты достаточно строги и не допускают отклонения от составленного на две недели меню. Однако, чтобы не допустить срывов, можно раз в неделю «отдохнуть» от диеты и съесть небольшую порцию любимого блюда.

    Для большей эффективности белковую диету лучше всего совмещать с упражнениями в спортзале.

    Обсуждение

    Войти через: