Пирог с консервой из жидкого теста: на праздники и будни

С рыбными или мясными консервами получаются сытные, вкусные, и при этом очень легкие в приготовлении пироги. Жидкое тесто придает такому тесту нежности. К тому же, его не нужно долго выстаивать. В результате такой пирог из жидкого теста с консервой – подходящая выпечка для всей семьи.

Жидкий пирог с консервированной рыбой

Очень простой и быстрый пирог для тех, кто не любит тратить много времени на выпечку, но вовсе не против полакомиться вкусным куском рыбного пирога.

Ингредиенты:

• Мука из пшеницы – 160 г.
• Яйца курицы – 3 штуки.
• Кефир – 200 мл.
• Сметана – 200 г.
• Разрыхлитель – 10 г (один стандартный пакетик).
• Сардина в масле – 1 банка. Или можешь взять другую консерву, только выбирай в собственном соку или в масле. Например, кильку в томате для пирога брать нежелательно.
• Репчатый лук – 1 штука.
• Растительное масло – 30 мл.
• Соль.
• Перец.

Готовим пирог:

1. Взбей кефир со сметаной и яйцами.
2. Муку просей, смешай с разрыхлителем, солью.
3. Всыпь муку к кефиру и перемешай все венчиком до однородной массы, в которой нет комков.
4. Репчатый лук нарежь кубиками. Обжарь до золотистости на масле.
5. С рыбы слей жидкость и разомни ее вилкой. Добавь лук, посоли и поперчи, перемешай.
6. Форму для выпечки смажь маслом. Бери форму с высокими бортами. Вылей в нее половину теста.
7. Выложи ровным слоем начинку.
8. Залей оставшимся тестом.
9. Выпекай около 40 минут. Выставь 180 градусов. Готовый пирог должен красиво подрумяниться. Его готовность проверяй при помощи зубочистки.

Жидкий пирог с тушенкой

Ингредиенты:

• Мука – 300 г.
• Сметана – 250 г.
• Майонез – 250 г.
• Картофель – 400 г.
• Тушенка – 300 г. Нужна именно качественная тушенка, изготовленная по ГОСТу, а не дешевый продукт, лишь «маскирующийся» под нее.
• Лук – 1 штука.
• Яйца – 3 штуки.
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Соль.
• Перец.

Готовим пирог:

1. Сначала приготовление теста. Смешать майонез, сметану и яйца со щепоткой соли.
2. Муку просей с разрыхлителем. Добавь к яйцам и замеси тесто. Оно получится немного жидковатым. Следи, чтобы в нем не оставалось комков муки.
3. Тушеное мясо нарежь небольшими кусочками – примерно 1,5 см толщиной. Небольшой совет – настоящая тушенка вряд ли будет стоить дешевле 100 рублей за банку. И внимательно читай состав – из специй в качественном продукте присутствуют только перец и лавровый лист. Никакой «химии», как и сои, быть не должно.
4. Лук измельчи в виде маленьких кубиков.
5. Картофель почисти и нарежь кубиками в 1-1,5 см толщиной.
6. Перемешай картофель, мясо и лук. Посоли и поперчи по вкусу.
7. Форму для выпечки смажь маслом и выложи половину теста. Разровняй его руками.
8. Теперь ровным слоем выложи начинку.
9. Накрой оставшимся тестом и дай постоять 15 минут.
10. Выпекай 50-60 минут. Выставь 180 градусов. Готовность проверяй с помощью зубочистки. Если увидишь, что верх пирога пригорает, накрой его фольгой.

Жидкий пирог с консервированными ананасами

Ингредиенты:

• Консервированный ананас – 1 банка.
• Масло – 120 г.
• Сахар – 200 г.
• Мука из пшеницы – 300 г.
• Сухари панировочные – 2 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 г (один стандартный пакетик).
• Соль – 0,3 ч.л.
• Яйца курицы – 2 штуки.
• Ванильный сахар – 15 г.
• Молоко – 80 мл.
• Вода – 50 мл.

Готовим пирог:

1. Смешай яйца, 100 г сахара, ванильный сахар, соль, молоко и сливочное масло (предварительно размягчи и нарежь на куски). Все это взбей до получения однородной пышной массы с «шапкой» из пены.
2. Муку смешай с разрыхлителем и порциями вводи в жидкую массу, не переставая перемешивать. Должно получиться тесто без комков.
3. Из ананасов слей жидкость и обсуши их на бумажном полотенце.
4. Форму смажь маслом. Затем равномерно присыпь сухарями.
5. Оставшийся сахар всыпь в указанное количество воды и держи на слабом огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Полученный сироп вылей в форму.
6. Сверху выложи кольца ананаса.
7. Залей все жидким тестом.
8. Выпекай 40-50 минут. Выставь 180 градусов. Готовность проверяй зубочисткой.
9. Когда пирог будет готов, дай ему немного остыть, а затем переверни и вынь из формы.

Примечание: ананасы можно «спрятать» внутри теста. Для этого сначала влей в форму половину теста, затем выложи ананасы, а потом закрой их оставшимся тестом.

Как видишь, пирог из жидкого теста с мясной, рыбной, овощной и даже фруктовой консервой делается очень легко и просто. Ты можешь использовать любые консервированные продукты: зеленый горошек, мясо, рыбу, вишни и т.д. Зимой, когда свежие овощи и фрукты недоступны, это хорошая возможность испечь жидкий пирог с любимыми начинками.