В каких продуктах содержится витамин В?

1 мая,

Источники Витаминов группы вВитамины группы В относятся к категории водорастворимых витаминов. Эти важные химические элементы играют важнейшую роль в нормальной работе нервной системы, функционировании мозга и кроветворной системы. Также витамины из этой группы участвуют в метаболизме каждой клетки организма, в синтезе энергии и жирных кислот, это же относится и к синтезу и регулированию ДНК.

Витамины группы В: существующие формы

Самое большое распространение сегодня получили такие витамины группы В:

  • Витамин В1 благотворно влияет на рост, нормализует аппетит, уровень энергии. Он же необходим и для тонуса мышц сердца и желудочно-кишечного тракта.
  • Витамин В2. Спектр воздействия витамина достаточно широк. Он отвечает за образование в организме гормона стресса, а также за нормальную деятельность всей нервной системы. Этот же элемент защищает сетчатку глаза от пагубного воздействия УФ-лучей, помогает преобразовывать углеводы и жиры в энергию.
  • Витамины В3. Его назначают при кожных болезней, мышечной слабости, рассеянности, бессоннице, мышечной слабости, а также при депрессивных состояниях.
  • Витамин В5 весьма важен для процессов окисления и ацетилирования, а также для синтеза многих веществ.
  • Витамин В6. Самые разные задачи выполняет этот витамин, основной же задачей является обеспечение переработки разных аминокислот.
  • Витамин В7. Именно он отвечает за синтез коллагена в организме. Благодаря витамину В7 хрящи, кожа, сухожилия, кости сохраняют свою эластичность.
  • Витамин В9. Участвует в разнообразных ферментных реакциях. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, принимает участие в обмене аминокислот, а также в биосинтезе пуриновых и пиримидиновых.
  • Витамин В12. Улучшает концентрацию и память, показан для людей с анемией. Он поддерживает нервную систему, увеличивает энергию.

Ищем натуральные источники витаминов группы В

Существует огромное множество добавок, которые содержат витамины группы В. Но их можно также получить из пищи. Самыми лучшими натуральными источниками витаминов группы В являются:

  • Дрожжевые экстракты;
  • Бобовые и орехи;
  • Продукты животного происхождения – рыба или мясо;
  • Сыр, йогурт, молоко, яйца;
  • Семечки;
  • Ростки пшеницы, коричневый рис, цельнозерновые злаки;
  • Авокадо;
  • Бананы, шпинат, спаржа, картофель, курага, инжир, финики. Брокколи.

Витамины группы В: в каких продуктах содержатся

Витамин В1 – тиамин

Этот витамин боится повышенных температур. Пережаривать, переваривать пищу – значит, лишиться доброй половины витамина В1. Содержится он в:

  • Сыре;
  • Горохе;
  • Свинине и печени;
  • Устрицах;
  • Молоке;
  • Яичном желтке;
  • Отрубях;
  • Картофеле;
  • Коричневом рисе;
  • Бобовых;
  • Крупах;
  • Зеленых овощах.

Витамин В2 – рибофлавин

Пополнять запасы витамина В2 несложно, поскольку он содержится в:

  • Рыбе;
  • Молочных продуктах и молоке;
  • Почках и печени;
  • Яйцах;
  • Мясе;
  • Сыре;
  • Листовых зеленых овощах;
  • Гречневой крупе и хлебе из цельного зерна;
  • Орехах.

Витамин В3 – никотиновая кислота

Если человека одолевает депрессии, плохое настроение или раздражительность, нужно срочно отведать продукты с витамином В3:

  • Почки и печень;
  • Бобовые;
  • Орехи;
  • Пивные дрожжи;
  • Зеленых овощи;
  • Яйца;
  • Мясо и птица;
  • Рыба;
  • Семечки;
  • Цельнозерновой хлеб.

Витамин В4 – холин

Поступает витамин В4 в организм с:

  • Яичном желтке;
  • Печени;
  • Мозге;
  • Почках и печени;
  • Сердце;
  • Шпинате;
  • Капусте;
  • Сое.

Витамин В5 – пантотеновая кислота

Витамин В5 довольно быстро разрушается при консервировании, заморозке, термической обработке. Источником витамина В5 являются:

  • Хлеб из цельного зерна;
  • Печень;
  • Яйца;
  • Орехи;
  • Крупы;
  • Зеленые овощи.

Витамин В6 – пиридоксин

Этот витамин вырабатывается организмом, но также поступает в организм с такими продуктами:

  • Орехи;
  • Домашняя птица;
  • Хлеб из цельного зерна;
  • Банан;
  • Чечевица;
  • Молоко;
  • Яйца;
  • Зеленый перец;
  • Дыня;
  • Капуста;
  • Морковь.

Витамин В7 – биотин

  • Этот витамин еще величают также «витамином красоты». Получить его можно:
  • Печень;
  • Арахис;
  • Зеленые овощи;
  • Соя;
  • Бурый рис.

Витамин В9 – фолиевая кислота

Этот витамин называют царем группы В, его источником являются:

  • Печень;
  • Птица;
  • Апельсины;
  • Рыба;
  • Птица;
  • Молоко;
  • Мясо;
  • Пророщенная пшеница;
  • Спаржа;
  • Шпинат.

Витамин В12 – цианокобаламин

Этот витамин вырабатывается уникальными микроорганизмами, а также организмом животных, накапливается он в печени и почках. Источником витамина В12 становятся:

  • Морепродукты;
  • Сыр;
  • Печень, почки и сердце животных;
  • Птица;
  • Мясо.

Зная, в каких именно продуктах содержится витамины группы В, можно грамотно планировать свой рацион.

Обсуждение