Как накрыть стол экономно: не ударь лицом в грязь

О том, как недорого накрыть праздничный стол, знают семьи с небольшим доходом. Но это не значит, что праздники они встречают хуже остальных. Благодаря небольшим секретам им удается организовать неплохое праздничное мероприятие с «богато» накрытым столом, встретить достойно гостей и отлично провести время.

Выбор продуктов для праздничного стола

За недостатком бюджета главный принцип выбора продуктов — их дешевизна. Важную роль играет сезонность. Если сейчас лето, то на стол пойдут:

• Ягоды;
• Свежие фрукты;
• Свежие овощи;
• Свежая зелень.

Если на улице зима:

• Маринованные и соленые, квашеные овощи;
• Из фруктов — хурма, мандарины, яблоки «свои»;
• Из свежих овощей те, которые могут долго храниться — морковь, капуста и свекла;
• Из ягод — компоты.

А картошка, мясо птицы и недорогие сорта рыбы доступны круглый год.

Если летом целесообразно приготовить салат из помидоров и огурцов, то зимой удобно приготовить морковь или вареную свеклу с чесноком.

Блюда для недорогого стола

Самые дешевые варианты блюд на праздничный стол, это:

• Разнообразные закуски в виде гренок, бутербродов, тостов, канапе;
• Всевозможные салаты из сезонных продуктов;
• Гарнир: картофельное пюре, рис;
• К гарниру — курица, недорогая рыба, куриные или рыбные котлеты, биточки с вареными крупами, размешанными с фаршем;
• Напитки — компоты, кисель, из спиртных — фруктовые коктейли.

Закуска из сыра и помидор

Для приготовления этой чудесной закуски тебе потребуются продукты:

• Помидоры;
• Сыр колбасный;
• Чеснок;
• Майонез;
• Зелень для украшения.

Самое удивительное это то, что продукты можно брать в любых пропорциях — на вкус. Готовить нужно так:

1. Помидоры нарезать кружочками, разложить на тарелке;
2. Сыр потереть на мелкой терке, чеснок растолочь до кашицы;
3. Смешать сыр с чесноком;
4. Уложить сыр на кружочки помидоров и украсить зеленью.

Особенно удачно с этой закуской сочетается петрушка. А еще эта закуска хороша к куриному шашлыку. Кстати, куриный шашлык — это очень дешевое блюдо.

Куриный шашлык

Для шашлыка из курицы потребуется:

• Окорочка — 1 килограмм на каждого человека, если больше ничего не будет, или 300 граммов, если будет гарнир и множество закусок;
• Лук — третья часть от веса окорочка;
• Помидоры — столько же, сколько и лука;
• Уксус — на глазок, чтобы отдавало слегка кислотой;
• Соль и перец черный — по вкусу.

Продукты для соуса:

• Майонез — 1 банка;
• Чеснок — 3 зубчика.

Приготовление:

1. Окорочка порубить на мелкие куски. Нужно брать мелкие окорочка, так как крупные будут распадаться;
2. Замочить курицу в воде, добавить соль, перец и уксус;
3. Очистить лук и порезать толстыми кружками, уложить на курицу;
4. Оставить мариноваться лук и курицу на 2-3 часа;
5. На каждый шампур нанизать сначала мясо, потом лук, потом кружок помидора;
6. Когда шашлык почти пожарится, помазать его стороны соусом из майонеза, смешанного с толченым чесноком;
7. Продержать еще минут 5 на огне, чтобы соус присох к курице.

Этот шашлык выходит очень дешевым, но таким вкусным, что не каждый человек способен отличить курицу от свинины или говядины.

Гренки с сыром

Это отличная закуска к пиву — хрустящая, острая и ароматно пахнет. Тебе потребуется:

• Хлеб черный — 1 булка;
• Майонез — пол банки;
• Сыр колбасный — 200 граммов;
• Масло растительное;
• Чеснок — 4 зубчика.

Готовить гренки следующим образом:

1. Хлеб порезать на тонкие ломтики и обжарить на раскаленной сковороде с маслом;
2. Натереть хлеб очищенными дольками чеснока с обеих сторон;
3. Уложить хлеб на поднос;
4. Намазать сверху ломтики майонезом;
5. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать поверх майонеза.

Эти гренки получаются такими вкусными, что расходятся на вечеринке «на ура». А для того, чтобы их приготовить, потребуется всего-то рублей 50.

Дальше экспериментировать ты можешь сама, так как выбор продуктов достаточно широк, чтобы приготовить массу вкусных блюд, которые понравятся каждому.

Как ты видишь, чтобы накрыть торжественный стол, не обязательно иметь при себе несколько тысяч. Достаточно купить самых обычных дешевых продуктов и приготовить из них самые необычные и вкусные блюда. Гости будут удивляться твоей находчивости. Да и традиционные накрытые столы уже всем порядком надоели, хочется разнообразия и новых вкусовых ощущений.