Рецепт теста на майонезе: сытная и сочная пицца

Что за тесто для пиццы может получиться на майонезе? Вопрос могли бы задать итальянцы, но только не современные хозяйки. Они знают, что этот ингредиент делает корочку хрустящей, а вкус – интересным. Попробуем?

Простой рецепт теста

Этот рецепт пиццы позволяет сделать дрожжевое тесто без особых хлопот.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. дрожжей (сухих).
• 5 ст. л. майонеза.
• 1 ст. воды.
• по 1 ст. л. соли и сахара.
• муки сколько возьмет – 2 ст. минимум.

Приготовление:

1. В емкость высыпать муку, рукой сделать углубление.
2. В теплой воде распустить дрожжи и оставить на 20 мин.
3. Жидкость вылить в углубление.
4. Всыпать соль, сахар, добавить майонез.
5. Все это вымешать, можно периодически смачивать руки водой. Оставить для подхода, затем вымешать еще раз и выпекать.

Простой рецепт теста №2

Простой рецепт пиццы, воспользовавшись которым ты получишь мягкое дрожжевое тесто.

Ингредиенты:

• 30 г свежих дрожжей.
• 4 ст. л майонеза.
• стакан воды.
• 350 г муки.
• по 1 ч. л. соли и сахара.

Приготовление:

1. Дрожжи с сахаром, как и выше, развести в воде.
2. Влить жидкость в просеянную муку.
3. Закрыть крышкой и оставить в покое на 15-20 мин.
4. Далее добавить майонез и соль, интенсивно перемешать.
5. Самый главный процесс – замес.
6. Чтобы получить гладкий шар, можно побить творение об стол.
7. Перед выпечкой необходимо дать тесту настояться под полотенцем или салфеткой минут 20.

Тесто с майонезом и молоком

Традиционный рецепт пиццы на молоке, который поможет вымешать дрожжевое тесто без особых хлопот.

Ингредиенты:

• 1 п. дрожжей.
• 2 ст. л. майонеза.
• 300 мл молока.
• 2 ст. л. раст. масла.
• мука сколько возьмет и соль.

Приготовление:

1. Высыпать в миску дрожжи, подсолить.
2. Молоко немного подогреть и залить им дрожжи, размешать, оставить, чтобы начался процесс брожения.
3. Всыпать немного муки, размешать, присоединить майонез и масло.
4. Постепенно сыпать муку до тех пор, пока масса не станет густой. Ставить на 15 мин.
5. Далее выкладывать сразу все на противень или делить на части. Выпекается около получаса.

3 + 3 + 1

Относительно новый рецепт теста от американского повара Д. Оливера. Не дрожжевое, но результат весьма неплох.

Ингредиенты:

• 3 ст. л майонеза.
• столько же муки.
• 1 яйцо.
• щепотка соли с каплей уксуса.

Приготовление:

1. Все смешать и замесить.
2. Консистенция как для оладий.
3. Быстро и просто, но выпекать нужно сначала саму основу 10 мин., а затем выкладывать начинку и готовить еще столько же.

Минутка в сковородке

Несложный рецепт теста. Оно получится не такое пышное как дрожжевое с майонезом, но не менее вкусное.

Ингредиенты:

• по 4 ст. л. майонеза и кефира/сметаны.
• 9 ст. л. муки.
• 2 яйца.
• щепотка соды с уксусом.

Приготовление:

1. Все перемешать, соду добавить в самом конце.
2. Жидкую субстанцию вылить в смазанную сковороду.
3. Наполнять можно сразу или немного позже, после того, как основа чуть схватится.

Варианты начинок

• Маргарита – с сыром, томатами и свежим базиликом.
• Колбасная – отлично работает смесь из вареной колбасы и копченой. Охотничья особенно хороша.
• Для вегетарианцев – любые овощи. Наиболее удачны перец и баклажаны.
• Мясной микс из 2-х и более сортов мяса. Мужчинам больше всего нравится такая пицца. Можно обжарить фарш, добавить свинину или говядину, дополнить соленым огурцом или сладким перцем.
• Морская – рыба, морепродукты. Хорошо компонуется с оливками.
• Куриная – ароматная куриная мякоть с красным луком, иногда беконом и кукурузой.
• Грибная – отличная начинка даже просто с луком. Разбавить компанию способен и сладкий перец.

Три совета

Идеальная температура жидкости для приготовления – 30-40 градусов. Перегревать нельзя.

Следи, чтобы во время приготовления не было сквозняков.

Не забывай, что хорошее настроение – это всегда успех на кухне.

Нашла подходящий рецепт пиццы с майонезом, а позже твой кулинарный шедевр понравился всем дегустаторам? Поделись впечатлениями с остальными соискателями новых вариантов разнообразия этого блюда.