Чем полезен артишок: овощ, похожий на цветок

Когда у человека появляются проблемы с печенью, то первое лекарственное средство, которое приходит в голову – это артишок. Испокон веков именно это растение использовали в качестве гепатопротектора, но полезные свойства артишока гораздо шире и не ограничиваются только этой областью.

Какими свойствами обладает артишок?

Благодаря своему составу, богатому минералами, витаминами, а также наличию таких ценных веществ, как цинарин и инулин, артишок обладает огромным количеством полезных свойств:

• восстанавливает обмен веществ;
• помогает выведению желчи;
• защищает и восстанавливает клетки печени;
• выводит «вредный» холестерин;
• защищает сосуды и препятствует развитию атеросклероза;
• останавливает развитие холецистита;
• способствует перевариванию жира и белка;
• повышает либидо;
• уменьшает отечность;
• снимает интоксикацию;
• снижает уровень сахара;
• улучшает внешний вид кожи;
• помогает снизить вес;
• борется с проявлениями ревматизма и артроза;
• уменьшает риск появления онкологических проблем;
• устраняет симптомы похмелья.

Когда применять артишок?

На этот вопрос хочется ответить так: «Всегда!» Почему-то мы всегда ждем, когда у нас что-то заболит. Тогда мы сразу вспоминаем о здоровом образе жизни, о правильном питании, о народных средствах и т.п. На самом деле правильнее не решать проблемы, а предупреждать их. Если ты будешь регулярно принимать в пищу артишок, то сможешь избежать огромного количества проблем со здоровьем, в частности, таких недомоганий, как:

• проблемы с печенью;
• застой желчи;
• желтизна кожи;
• диабет;
• лишний вес;
• отсутствие сексуального влечения;
• тяжелое похмелье;
• проблемы с мочеиспуканием;
• атеросклероз;
• нарушение обмена веществ;
• запоры;
• суставные боли;
• повышенное газообразование;
• онкологические проблемы.

Если же вдруг какие-то из этих неприятных симптомов уже настигли тебя, то артишок тебе просто необходим.

Как употреблять артишок в пищу?

Употребление артишока в пищу

С профилактической целью артишок лучше всего используй регулярно в пищу как самостоятельное блюдо, а также добавляя в супы, салаты, пиццу, овощные рагу и т.п.

Если артишок еще совсем молодой и его размер не больше куриного яйца, то его можно употреблять в пищу целиком и в сыром виде. Артишоки среднего размера обычно консервируют или маринуют. Артишоки, собранные в конце созревания, обязательно нужно чистить, употребляя в пищу только его мясистую часть без листьев и ворсинок. Если же листья артишока приобрели бурую окраску, раскрылись и стали жесткими, то можешь их смело выбрасывать.

Какое бы блюдо из артишоков ты не приготовил, самое главное правило – употребить его нужно в этот же день.

Употребление артишока в качестве лекарства

Лекарственные формы артишока (настойки, соки, отвары) готовят из его корней и листьев.

Отвар артишока из листьев

Состав:

• измельченные листья – 50 гр.
• вода – 1 литр

Приготовление:

Залей листья артишока водой и поставь на водяную баню на 10 минут. Остуди и процеди. Можно добавить мед.

Показания:

Пей по ½ стакана за 20-30 минут до еды трижды в день.

Регулярное применение отвара поможет снизить холестерин и сахар в крови, избавиться от жировых отложений, справиться с неврологическими проблемами, очистить организм от шлаков и токсинов. Этот же отвар используй и в качестве компрессов при поражениях кожи (псориаз, крапивница, экзема).

Отвар из корней

Состав:

• свежие корни – 80 гр.
• красное вино (домашнее) – 1 литр

Приготовление:

Залей корни артишока вино, доведи до кипения и оставь еще на 2 минуты. Остуди.

Показания:

Пей по 1 столовой ложке трижды в день до еды.

Такой отвар поможет справиться с проблемами в поджелудочной железе и печени, а также с неприятным запахом пота.

Спиртовая настойка артишока

Настойка имеет практически такую же область применения, как и отвар. Но также ее рекомендуют употреблять людям, склонным к атеросклерозу.

Состав:

• сухие листья – 50 гр.
• спирт (70%) – 100 мл

Приготовление:

Залей листья артишока спиртом и оставь на 2 недели в прохладе. Процеди.

Употребление:

Пей по 10 капель, разведенных в 1 столовой ложке воды, трижды в день до еды минут за 20-30.

Когда нельзя применять артишок?

У артишока проще перечислить его полезные свойства, чем противопоказания, но они все же есть. В частности, тебе лучше отказаться от употребления артишока, даже несмотря на его полезность, если у тебя желчекаменная болезнь, низкое давление (гипотония), гастрит или язва (в том случае, если понижена кислотность), а также, если ты в данный момент кормишь грудью ребенка и не хочешь уменьшать количество молока.

Препараты артишока можно купить и в аптеке, но все же лучше принимать в пищу его в свежем виде, чтобы не потерять чудодейственных свойств этого природного лекаря.