Чем полезно толокно овсяное: старинные рецепты для здоровья

Толокно – это мука, получаемая из овса путем его размалывания в деревянной ступке. От обычной овсяной муки толокно отличается тем, что сохраняет все полезные вещества зерен овса и обладает отличным вкусом. Потому еще в Древней Руси овсяное толокно широко использовалось для лечения множества заболеваний и укрепления всего организма.

Лечебные свойства овсяного толокна

В состав овсяного толокна входит около 20% белка и 5-7% жиров, а также кальций,лецитин, фосфор,антиоксиданты, пищевые волокна, аминокислоты, витамины группы В и большое количество медленных углеводов. Такие компоненты дополняют друг друга и действуют на организм человека общеукрепляющее, а также помогают для профилактики и лечения заболеваний.

Употребление овсяного толокна помогает:

• Удалять желчные кислоты и излишки холестерина;
• Положительно воздействовать на иммунную и эндокринную систему;
• Препятствовать образованию опухолей;
• Способствовать регенерации клеток;
• Укрепить память и устранить депрессии и стрессы;
• Регулировать выделение кожного жира;
• Защищать от закупоривания кровеносных сосудов;
• Препятствовать образованию опухолей;
• Улучшать состояние ногтей, волос и кожи.

Благодаря такому широкому спектру воздействия овсяное толокно широко используется не только в кулинарии, но и в лечебных целях:

• При онкологических заболеваниях;
• При малокровии;
• При нервных переутомлениях, депрессивных состояниях;
• При нарушениях обмена веществ;
• Для восстановления сил в реабилитационный период после заболеваний;
• При проблемах с лактацией;
• При нарушениях функций печени и почек;
• При болезнях желудочно-кишечного тракта;
• При проблемах с пищеварительным процессом;
• Для похудения и нормализации веса;
• При понижении иммунитета;
• При проблемной коже, нарушениях роста волос.

Общеукрепляющее действие овсяного толокна заключается в том, что лишь одна чайная ложка продукта обеспечивает организму 20% всей потребности в белке в сутки, а 2 чайных ложки – способны снизить на 7-10% уровень холестерина.

Овсяное толокно для похудения

Овсяное толокно способствует очищению организма от шлаков, вредных токсинов, лишней жидкости, холестерина, а также улучшают работу пищеварительной системы, и регулирует обмен веществ. Все это способствует нормализации веса, поэтому толокно широко используется при различных видах диет.

Диета на основе овсяного толокна:

1. Стакан овсяного толокна залей 400 мл теплой воды, тщательно перемешай и ставь настаиваться в теплом месте несколько часов (лучше на ночь).
2. Раздели полученную массу на 6 приемов, и съедай эти порции каждые два часа.
3. Другие продукты в это период есть запрещено.
4. Проводить диету можно от 2 до 14 дней (в зависимости от цели для похудения и силы воли).

Минусами такой диеты является то, что такое блюдо абсолютно безвкусное и употреблять его нужно строго по времени. При соблюдении толокняной диеты возможны также небольшие головокружения и слабость.

Данной диеты рекомендовано придерживаться не только для борьбы с лишним весом, но и при проблемах с выделительной системой, болезнях почек, воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте.

Если такая диета кажется тебе слишком жесткой, достаточно этим способом проводить только один разгрузочный день – к примеру, после праздников, злоупотребления сладким, при возникновении проблем с пищеварением и т.д.

Чтобы поддерживать вес в нормальном уровне, можно просто включить толокно в свой рацион питания хотя бы один раз в день – это может быть толокняная каша на завтрак либо кисель на толокне в течение дня. Так как овсяное толокно способно увеличиваться в своем объеме в несколько раз, то его употребление дает чувство быстрого насыщения и способствует подавлению чрезмерного аппетита.

Рецепты на основе овсяного толокна

Обычно овсяное толокно просто разбавляют в кипяченой воде или горячем молоке и употребляют натощак утром. Чтобы такой напиток было приятнее пить, можешь добавить немного сахара или меда.

Но для того, чтобы употребление овсяного толокна приносило не только пользу, но и удовольствие, существует несколько вкусных рецептов.

Кисель на овсяном толокне:

1. Немного толокна раствори в 0,5 стакана холодного молока;
2. 1 стакан молока вскипяти и, чуть убавив огонь, вливай смесь с толокном в горячее молоко, все время помешивая, чтобы не было комочков;
3. По вкусу добавь в кисель сахар или мед.

Толокняная каша:

1. 250 мл молока (высокой жирности) разведи наполовину кипяченой водой (130 г);
2. Поставь смесь на плиту и дай закипеть;
3. В отдельной плошке разведи 40 г толокна в 160 мл холодной воды до однородной массы (без комков).
4. При закипании молока влей в него тонкой струйкой толокно и, постоянно помешивая, доведи до кипения.
5. Добавь в кашу ягоды и фрукты по вкусу.

Печенье из овсяного толокна:

1. В 0,5 кг овсяного толокна вбей 1 яйцо и растопленное масло (250 г);
2. Перемешай смесь, немного разбавив ее теплой водой;
3. На противень, застеленный пергаментом, ложкой выложи печенье и отправь духовку на 20 минут (180 градусов).
4. Для вкуса можешь смазать печенья сверху медом или вареньем.

Включая в свой рацион одно из предложенных блюд, ты не только сможешь нормализовать свой вес, но и значительно улучшишь общее состояние организма, повысишь иммунитет и настроение.

Овсяное толокно в косметологии

На основе овсяного толокна изготавливают множество масок и скрабов для различных типов кожи:

• Для сухой кожи – овсяное толокно разведи томатным соком;
• Для жирной кожи – толокно разведи нежирной сметаной или арбузным соком;
• Для выведения веснушек, пигментных пятен – толокно смешай с кислым молоком или рассолом от квашеной капусты.

Толокно разведи до состояния жидкой кашицы и наноси на лицо и проблемные участки кожи на 20 минут, после чего снимай теплой водой.

• Для «очистки» лица и омолаживающего эффекта используй природный скраб из овсяного толокна, разводя его до теплой водой до состояния кашицы. Такой скраб наноси на лицо массирующими движениями – он не только очистит поры и уберет верхний мертвый слой кожи , а и впитает все накопившиеся в коже токсины.
• Для укрепления волос наноси каждый раз после мытья головы на волосы слой разведенного в теплой воде толокна на 10-15 минут массирующими движениями, после чего смывай теплой водой.

Толокно овсяное полезные свойства которого мы рассмотрели, как и сама овсянка, не имеет противопоказаний. Однако, его содержание в рационе должно быть нормированным, так как чрезмерные порции овсяного толокна препятствуют всасыванию кальция в организме.

Овсяное толокно должно ежедневно присутствовать в рационе человека, желающего быть здоровым и долгое время сохранять молодость и бодрость.