Кунжутное масло: полезные свойства

Кунжут — однолетняя трава семейства сезамовых. Плод растения представляет собой коробочку с множеством семян, из которых изготовляют кунжутные масло. Благодаря своим ценным свойствам масло успешно применяют в медицине, косметологии и кулинарии. Для сохранения всех полезных свойств масленого растения, масло получают путем холодного прессования. В плоде кунжута содержится до 60% масла.

Рукола: полезные свойства

Рукола – это растение семейства крестоцветных (или как их еще называют «капустных»), которое, как и все представители этого семейства, содержит в себе массу полезных свойств. В пищу употребляются листья руколы, имеющие терпковатый, освежающий, пряный вкус. Принято считать, что рукола пришла к нам из средиземноморской и итальянской кухни. Однако, еще в

Чабрец: полезные свойства

Чем же так полезен чабрец? Рассмотрим по-ближе…

Маринованного имбирь: полезные свойства

В последнее время популярность японской кухни постоянно возрастает. Неотъемлемой частью японской кухни является маринованный имбирь. В отличие от других приправ и соусов он не только обладает неповторимым вкусом и ароматом, но и содержит множество полезных свойств, оказывающих благотворное влияние на организм. Маринованный имбирь недаром считают в Японии чудодейственным. Он и

Сушеный инжир — полезные свойства

Смоковница, фиговое дерево (ударение на первый слог!), карийский фикус, инжир – названия одного из самых древних растений. Инжиром именуют также плод фигового дерева, издавна известный во всём мире. Его ещё называют фигой, смоквой, винной ягодой. Названий много, главное – суть этого экзотического южного плода. Южный гость — инжир сушеный Свежие

Кедровое масло. Полезные свойства и применение.

Кедровая сосна – вечнозеленое дерево, высотой до 40 метров и до 2 метров диаметром, с продолжительностью жизни 350-800 лет. Особую ценность представляет собой плод кедра – орех, из которого в свою очередь получают кедровое масло. Масло из кедрового ореха производят путем горячего и холодного прессования. Горячий способ прессования применяется для

Чем полезны финики? Полезные свойства фиников.

Всем нам известен сладкий, приятный вкус фиников, которые уже давно стали заменой обычным сладостям, таким как конфеты. Что же представляет собой финик? Это крупный плод финиковой пальмы, имеющий овальную или шарообразную форму и окрашенный в янтарно-красный цвет. В финиках содержатся все необходимые питательные вещества: так, человек, питаясь только этим фруктом

Чем полезны мидии? Полезные свойства мидий.

Мидии – одни из вкуснейших морских деликатесов. Мясо мидий, по структуре плотное с нежнейшим морским ароматом, по питательным свойствам в несколько раз превосходит мясо и рыбу. Мидии – изысканное блюдо, которое подается во многих дорогих ресторанах света, но, в тоже время, готовить мидии достаточно просто научиться и самому. Популярность мидий

Корень сельдерея — полезные свойства

Корень сельдерея многие употребляют в пищу. Его начали использовать в еду только в 18 веке, а до этого он применялся исключительно как украшение для блюд на столе. Кто бы мог подумать, что неприглядный корнеплод этого растения настолько полезен для человека. СодержаниеЧем полезен корень сельдерея? Употребление корня сельдерея в кулинарии Чем

Киви — полезные свойства и противопоказания

Наверное, многие из вас удивятся, узнав, что киви вовсе не является тропическим фруктом. Дело в том, что в действительности киви – это ягода, чьей родиной считается Китай, поэтому это изумрудное лакомство изначально имело название «китайский крыжовник». Но почему же теперь мы называем эту ягоду киви? Оказывается, во времена Холодной войны

Чем полезен помело? Полезные свойства помело.

Помело относится к цитрусовым фруктам и зачастую его путают и сравнивают с грейпфрутом. На вид плоды помело могут быть бледно-зеленого, оранжевого или желтого цвета. По размеру помело гораздо крупнее грейпфрута и вес одного плода (из тех, что продаются у нас) достигает примерно одного килограмма. В разрезе плоды помело действительно напоминают

Клюква — кладезь полезных веществ! Полезные свойства и противопоказания клюквы.

Ягоды клюквы – ценный продукт, который помогает избавиться от некоторых заболеваний, а многим даже не дает развиться. Клюква издавна ценится на Руси своими целебными свойствами, на протяжении веков ягоды спасали жителей северных регионов от развития цинги и авитаминоза. Полезные свойства клюквы Ягоды клюквы полны витамина C, содержат также другие витамины: