Полезные свойства березового сока: целебный продукт для всего организма

Березовый сок — это жидкость, выделяющаяся из березового ствола на месте среза. Сбор сока происходит в середине весны до того момента, как начнут распускаться почки. Каковы польза и вред березового сока, имеет ли он противопоказания к употреблению?

Польза березового сока

Пользу или вред всякого продукта определяют его составом. А в составе березового сока содержится множество макро и микроэлементов, витамина С и моносахаридами, которые моментально усваиваются организмом, питая клетки мозга.

Этот продукт обладает следующими полезными свойствами:

• Березовый сок — это природный очиститель крови. Он благоприятно воздействует на процессы кровообразования и ткани, заставляя их регенерироваться.
• Березовый сок полезно пить при пищевых отравлениях и для всех органов желудочно-кишечного тракта. Сок березы улучшает состояние больных с язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки или желудка. Для таких людей польза этой целебной жидкости неоценима, так как они должны соблюдать строгую диету, в которой отсутствуют многие полезные продукты.
• Березовый сок лучше рассматривать как биогенный стимулятор, а не раствор с многочисленными минеральными веществами и витаминами, сахарами. Дело в том, что воздействие березового сока на человеческий организм можно сравнить с действием гормонов или ферментов. Этот природный продукт со сложным физико-химическим составом обладает рядом целебных свойств, которые успешно используют в народной медицине для лечения различных заболеваний.
• Он обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают при лечении артрита, ангины, респираторно-вирусных заболеваниях.
• Благоприятно воздействует сок березы на дыхательную систему человека. Поэтому он полезен при бронхите, пневмонии и даже туберкулезе.
• Продукт обладает противоцинготными свойствами благодаря содержанию в нем витамина С — аскорбиновой кислоты.
• Благодаря противовоспалительным, а также мочегонным свойствам березовый сок нормализует работу мочевыделительной системы и избавляет от воспалительных процессов.
• Березовый сок нашел применение в косметологии. Он благотворно воздействует на кожу и волосы, которые приобретают здоровый внешний вид и начинают быстрее расти. Особенно эффективен сок вместе с отваром корня лопуха. Если делать маски на лицо с добавлением березового сока, то активизируются процессы деления клеток, что преобразит кожу. Она станет гладкой и нежной. При этом березовый сок полезно разбавлять медом и сметаной.
• Березовый сок в 100 граммах содержится всего 8 килокалорий. С точки зрения диетологии, этот продукт не может нанести ущерба даже при ожирении.

Вред березового сока и противопоказания

Сок березы не может быть вредным, если он собран в экологически чистом районе. Однако вблизи с дорогами в составе сока обнаруживаются высокие концентрации тяжелых металлов, токсичных для человека. Такой продукт быть полезным для человека не может. Среди противопоказаний можно выделить только два момента:

• Индивидуальная непереносимость березовой пыльцы;
• Мочекаменная болезнь.

Березовый сок заставляет камни двигаться, это может спровоцировать сильные боли. Поэтому людям с мочекаменной болезнью стоит воздержаться от употребления сока березы или хотя бы пить его не боле двух стаканов в сутки.

Как пить сок с максимальной пользой для здоровья?

Березовый сок может сохранять свой полезный состав совсем недолго: до трех суток при хранении в холодильнике. Получается, что этот ценный напиток нельзя сохранить на длительное время без утраты пользы? Нет, это не так. Можно сохранить пользу березового сока, заморозив его. При оттаивании он будет таким же, как и свежим.

Существует еще много способов заготовки березового сока. Из него делают квас или сироп. На третьем месте по полезности занимает березовый квас. А все другие способы заготовки сока, при которых его подвергают термической обработке, полностью лишают его пользы для человеческого организма.

Не покупайте магазинный березовый сок. В нем нет ничего из того, что содержит природный напиток. Магазинный сок березы — это раствор сахаров, лимонной кислоты и прочих химических добавок. А напоминает ли тебе магазинный сок настоящий березовый по вкусу?

Березовый сок содержит массу ценных свойств для человека. К сожалению, собирать его можно в течение короткого времени, и наслаждаться его вкусом можно совсем недолго. Ограничены и районы, в которых можно собирать сок в связи с тяжелой экологической обстановкой в стране. Но в лесах продукт остается полезным для нашего здоровья.