Цикорий — польза и вред
Цикорий — лекарственное многолетнее растение, которое растёт у россиян прямо под ногами. Люди, которым по медицинским показаниям нельзя употреблять кофеин, с удовольствием вместо кофе по утрам пьют растворимый цикорий — не менее бодрящий, но гораздо более полезный напиток. И тем не менее, как любое лекарственное средство, цикорий может быть полезным и вредным в разных случаях.
Польза цикория
Польза цикория подтверждается древними медицинскими документами: его лечебные свойства описываются в известном папирусе Эберса (Египет), трудах Теофраста (Греция), Плиния Старшего (Рим), Авиценны (Персия). А не так давно цикорием вплотную заинтересовались австралийские учёные. Благодаря их исследованиям, нам теперь известна вся палитра полезных свойств этого чудесного растения. Растворимый цикорий, который сегодня приобретает всё большую популярность у населения, оказывает на организм весьма благотворное влияние, благодаря своему поистине богатому химическому составу:
1. Витамины
- тиамин (B1) приводит в порядок нервную систему, активирует умственную деятельность, преобразует жиры, белки и углеводы в энергию — он делает цикорий тонизирующим и бодрящим;
- рибофлавин (B2) расщепляет жиры, помогая сбросить лишние килограммы; способствует улучшению зрения, эффективно повышает уровень гемоглобина в крови;
- пантотеновая кислота (B5) делает цикорий противовоспалительным лекарственным средством, которое активно борется с инфекциями;
- пиридоксин (B6), попадая в организм, начинает выработку серотонина — вещества, которое улучшает аппетит и поднимает настроение;
- фолиевая кислота (B9) участвует во многих обменных процессах организма;
- ниацин нормализует работу нервной системы: при его дефиците легко впасть в депрессию;
- холин (B4) улучшает память и помогает печени справляться с нагрузками;
- витамин C, обладая антиоксидантными свойствами, не даёт клеткам разрушаться под воздействием свободных радикалов;
- витамин E способствует обновлению и регенерации клеток, отвечает за цветущий вид кожи и блеск волос.
2. Макро- и микроэлементы
- калий — элемент, жизненно необходимый сердцу для его нормальной работы;
- магний помогает справиться с тахикардией и другими сердечными заболеваниями;
- железо улучшает работу кровообращения, повышает гемоглобин.
3. Активные вещества
- инулин устраняет дисбактериоз, улучшает пищеварение, избавляет от изжоги, так как этим веществом питаются бактерии желудка (бифидумбактерии);
- белки необходимы мышечной ткани, без которых она атрофируется, становится вялой, теряет свою эластичность;
- пектин снижает холестерин и стабилизирует обменные процессы;
- дубильные вещества (танины) полезны для желудка: они способны устранить очаги воспаления и нормализовать желудочную секрецию;
- лактоны не дают распространяться болезнетворным и вредным микроорганизмам в теле;
- тритерпены — катализаторы обменных процессов;
- цикориевая кислота повышает иммунитет.
4. И другие полезные свойства…
- снижает уровень сахара и холестерина в крови;
- используется как лекарство против глистов;
- прекрасное желчегонное средство;
- выводит токсины.
Неудивительно, что такая комплексная терапия может излечить любой недуг. Польза растворимого цикория при регулярном, но умеренном употреблении (2–3 чашечки в день, но желательно в первой половине дня) будет очевидна.
Вред цикория
И всё было бы прекрасно, но те же австралийские учёные поспешили умерить пыл любителей цикория и ограничить круг тех, кто может пить этот напиток без всякого вреда. При некоторых заболеваниях употребление цикория может нанести серьёзный урон здоровью:
- при варикозном расширении вен;
- болезнях кровеносных сосудов;
- бронхите, астме и хроническом кашле;
- при аллергии на витамин C;
- при бессоннице, так как цикорий лишает сна, стимулируя нервную систему;
- при лишних килограммах, так как усиливает аппетит.
Если же никаких противопоказаний нет, цикорием можно наслаждаться вместо кофе по утрам в качестве бодрящего, питательного напитка. Если разумно его употреблять, учитывая все нюансы, о вреде данного лекарственного растения никто и не вспомнит.