Цикорий — польза и вред

Цикорий — лекарственное многолетнее растение, которое растёт у россиян прямо под ногами. Люди, которым по медицинским показаниям нельзя употреблять кофеин, с удовольствием вместо кофе по утрам пьют растворимый цикорий — не менее бодрящий, но гораздо более полезный напиток. И тем не менее, как любое лекарственное средство, цикорий может быть полезным и вредным в разных случаях.

Польза цикория

Польза цикория подтверждается древними медицинскими документами: его лечебные свойства описываются в известном папирусе Эберса (Египет), трудах Теофраста (Греция), Плиния Старшего (Рим), Авиценны (Персия). А не так давно цикорием вплотную заинтересовались австралийские учёные. Благодаря их исследованиям, нам теперь известна вся палитра полезных свойств этого чудесного растения. Растворимый цикорий, который сегодня приобретает всё большую популярность у населения, оказывает на организм весьма благотворное влияние, благодаря своему поистине богатому химическому составу:

1. Витамины

  • тиамин (B1) приводит в порядок нервную систему, активирует умственную деятельность, преобразует жиры, белки и углеводы в энергию — он делает цикорий тонизирующим и бодрящим;
  • рибофлавин (B2) расщепляет жиры, помогая сбросить лишние килограммы; способствует улучшению зрения, эффективно повышает уровень гемоглобина в крови;
  • пантотеновая кислота (B5) делает цикорий противовоспалительным лекарственным средством, которое активно борется с инфекциями;
  • пиридоксин (B6), попадая в организм, начинает выработку серотонина — вещества, которое улучшает аппетит и поднимает настроение;
  • фолиевая кислота (B9) участвует во многих обменных процессах организма;
  • ниацин нормализует работу нервной системы: при его дефиците легко впасть в депрессию;
  • холин (B4) улучшает память и помогает печени справляться с нагрузками;
  • витамин C, обладая антиоксидантными свойствами, не даёт клеткам разрушаться под воздействием свободных радикалов;
  • витамин E способствует обновлению и регенерации клеток, отвечает за цветущий вид кожи и блеск волос.

2. Макро- и микроэлементы

  • калий — элемент, жизненно необходимый сердцу для его нормальной работы;
  • магний помогает справиться с тахикардией и другими сердечными заболеваниями;
  • железо улучшает работу кровообращения, повышает гемоглобин.

3. Активные вещества

  • инулин устраняет дисбактериоз, улучшает пищеварение, избавляет от изжоги, так как этим веществом питаются бактерии желудка (бифидумбактерии);
  • белки необходимы мышечной ткани, без которых она атрофируется, становится вялой, теряет свою эластичность;
  • пектин снижает холестерин и стабилизирует обменные процессы;
  • дубильные вещества (танины) полезны для желудка: они способны устранить очаги воспаления и нормализовать желудочную секрецию;
  • лактоны не дают распространяться болезнетворным и вредным микроорганизмам в теле;
  • тритерпены — катализаторы обменных процессов;
  • цикориевая кислота повышает иммунитет.

4. И другие полезные свойства…

  • снижает уровень сахара и холестерина в крови;
  • используется как лекарство против глистов;
  • прекрасное желчегонное средство;
  • выводит токсины.

Неудивительно, что такая комплексная терапия может излечить любой недуг. Польза растворимого цикория при регулярном, но умеренном употреблении (2–3 чашечки в день, но желательно в первой половине дня) будет очевидна.

Вред цикория

И всё было бы прекрасно, но те же австралийские учёные поспешили умерить пыл любителей цикория и ограничить круг тех, кто может пить этот напиток без всякого вреда. При некоторых заболеваниях употребление цикория может нанести серьёзный урон здоровью:

  • при варикозном расширении вен;
  • болезнях кровеносных сосудов;
  • бронхите, астме и хроническом кашле;
  • при аллергии на витамин C;
  • при бессоннице, так как цикорий лишает сна, стимулируя нервную систему;
  • при лишних килограммах, так как усиливает аппетит.

Если же никаких противопоказаний нет, цикорием можно наслаждаться вместо кофе по утрам в качестве бодрящего, питательного напитка. Если разумно его употреблять, учитывая все нюансы, о вреде данного лекарственного растения никто и не вспомнит.