Что приготовить из фарша индейки? 4 вкусных блюда

Мясо индейки – вкусный и легкоусвояемый продукт. В нем мало холестерина и много полезных микроэлементов, а также витамины А и Е. Поэтому блюда из индейки – это вкусно, питательно и полезно. Что приготовить из фарша индейки?

Котлеты из фарша индейки в медовой панировке

Ингредиенты:

1. Фарш – 500 гр.
2. Яйца – 2 шт.
3. 1 стакан несладких кукурузных хлопьев.
4. Мед – 2-3 ст. ложки.
5. Панировочные сухари.
6. Соль по вкусу.
7. Апельсиновая цедра.
8. Масло для жарки.

Приготовление:

1. В фарш добавляем яйца, солим и тщательно вымешиваем. Затем отбиваем фарш, чтобы он стал более пышным: бросаем его в миску с рук не меньше 20 раз.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом (сильный огонь). Смачиваем руки холодной водой и лепим котлетки. Панируем их в сухарях и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Выкладываем котлетки на тарелку – пусть остывают.
4. Густой мед слегка растапливаем на водяной бане при небольшом огне. Добавляем цедру апельсина (совсем немного).
5. Измельчаем кукурузные хлопья (кстати, вместо них можно использовать орехи).
6. Застилаем противень или форму для запекания пергаментной бумагой или фольгой, слегка смазываем маслом. Включаем духовку на 180 градусов.
7. Обмакиваем котлетки в мед. Или смазываем котлетки медом. Обваляем котлетки в кукурузных хлопьях (или орехах) и запекаем в духовке 5 минут.

Отлично! Оригинальное блюдо!

Рулет из фарша индейки в сырной корочке

Ингредиенты:

1. Фарш – 500 гр.
2. Шампиньоны – 6 шт.
3. Сыр твердый – 350 гр.
4. Яйцо – 4 шт.
5. Лук репчатый – 1 шт.
6. Сметана – 1 ст. ложка.
7. Соль, перец по вкусу.
8. Масло для жарки.

Приготовление:

1. Натираем сыр на терке. Вливаем взбитые яйца. Перемешиваем.
2. Противень для выпекания застилаем фольгой или пергаментной бумагой.
3. Выкладываем в противень сырно-яичную массу. Разравниваем лопаточкой.
4. Запекаем в течение 15-20 минут, чтобы масса равномерно растеклась по противню.
5. В это время мелко режем грибы и лук. Обжариваем на сковороде до полного испарения жидкости. Добавляем сметану и тушим.
6. Остужаем начинку.
7. Фарш солим и перчим по вкусу. Смешиваем с грибами и луком.
8. Сырную корочку осторожно снимаем лопаточкой и переворачиваем. Кладем начинку в форме колбаски на середину корочки, осторожно подгибаем корочку.
9. Заворачиваем рулет в фольгу и запекаем в течении получаса.

Готово! Отличная нежная закуска!

Пицца с индейкой

Ингредиенты:

1. Мука – 1,5 стакана.
2. Дрожжи – 10 гр.
3. Сахар – 2 ст. ложки.
4. Вода теплая – 1,5 стакана.
5. Соль – ¼ чайной ложки.
6. Фарш индейки – 300 гр.
7. Луковица – 1 шт.
8. Сыр – 200 гр.
9. Растительное масло – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Смешиваем дрожжи, сахар, 2 ложки теплой воды. Добавляем 2 столовые ложки муки. Оставляем опару в теплом месте на 20 минут.
2. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем опару и полстакана теплой воды. Тщательно вымешиваем (5-10 минут).
3. Тесто, накрытое пищевой пленкой, оставляем на 1,5 часа. Оно должно вдвое увеличиться в размерах.
4. Делим тесто на две половины, раскатываем в две тонкие лепешки.
5. На растительном масле обжариваем лук до золотой корочки. Добавляем фарш, солим, обжариваем несколько минут.
6. На раскатанное тесто выкладываем фарш, посыпаем сыром. Можно добавить то, что есть под рукой: маслины, помидоры, зелень.
7. Выпекаем в течение 15 минут при 200 градусах.

Превосходно! Прекрасная пицца!

Рагу из фарша индейки с тыквой

Ингредиенты:

1. Фарш – 500 гр.
2. Помидоры – 3 ши.
3. Луковица – 1 шт.
4. Болгарский перец – 1 шт.
5. Тертая тыква – 3 стакана.
6. Чеснок – 1 зубчик.
7. Сметана – 0,5 стакана.
8. Тертый сыр – 0,5 стакана.
9. Растительное масло – 1 ст. ложка.
10. Соль, перец, пряности по вкусу.
11. Зелень для украшения.

Приготовление:

1. Разогреваем масло на среднем огне. Обжариваем лук, чеснок, болгарский перец.
2. Добавляем фарш и жарим, пока фарш не станет коричневым.
3. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кубиками.
4. К фаршу добавляем помидоры, тыкву, специи, соль. Убавим огонь, накроем крышкой и дадим потушиться 20 минут.
5. Подаем с тертым сыром, зеленью и сметаной в глубоких тарелках.

Аппетитно! Рагу для настоящего гурмана!

Фарш индейки отлично подходит для приготовления самых разнообразных блюд: повседневных и праздничных, необычных и давно любимых. Блюда из фарша индейки всегда получаются вкусными и аппетитными.